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    荆楚网消息 (湖北日报) 假期提前 在家吃的多

    牛肉、排骨、莲藕……昨日，家住汉口的徐微写下清单，与家人商量着年夜饭。“鱼不能少，要年年有余啊！”母亲的一句话，把大家都逗笑了。“如今过年就是过气氛。”徐微说，今年春节放假提前一天，一家人可以一起大采购、包饺子、做年饭。
    记者调查发现，像徐微这样的市民还真不少。家住鲁巷的李女士说，酒店的年夜饭都是事先做好的，没有那种热气腾腾的味道，而且因为要“翻台子”，两小时内“猴急”吃完，完全体会不到过年的轻松。
    武汉市饮食服务管理处的统计表明，今年该市共订下年夜饭40万桌，与去年持平，“这与往年动辄增加七八万桌不能比。”该处负责人表示。

　　菜价上涨 店家利润下降

    年夜饭，一直是各大酒店的“年度大戏”。然而，近期持续的大雪造成菜价上涨，各酒店也变得五味杂陈。“菜薹、广东菜心每500克从原来的2元，上涨到10元至12元。”江城一家酒店高经理无奈地说，“我们标价也才12元，这怎么卖得起？”
    据他介绍，大雪还造成海鲜、羊肉、狗肉、鸡蛋等出现了不同程度的上涨，“庆幸的是，由于政府措施得力，酒店用量最大的猪肉和鱼的价格比较稳定。”
    业内人士称，虽然近几日菜价以平均5%降幅回落，但年夜饭材料需提前准备，所以雪灾影响不可避免。
    由于年夜饭是提前约定价格和菜品，多家酒店负责人透露，每桌利润下降了近20%。
    记者发现，一些酒店已经开始与顾客商议，如果点的多种菜品涨价厉害，在预定基础上平均每桌加收50元。
    市工商局有关负责人表示，这种民事之间的合约，由于雪灾等不可抗力导致不能执行的，是可以通过协商解决的。
（记者 张真真）